Набор "Алхимия вкуса" для приготовления дистиллята "Джин", 71 г

Знаменитый London Dry Gin по классической рецептуре на основе можжевельника, кориандра и цитрусовых. Подойдёт как для коктейлей, так и для употребления в чистом виде.

СОСТАВ:

Можжевеловая ягода, кориандр, цедра апельсина, цедра лимона.

РЕЦЕПТ:

1. Пересыпаем содержимое пакета в фильтр-мешок (в комплекте), плотно завязываем и погружаем в ёмкость для настаивания.
2. Заливаем фильтр-мешок 2 л напитка крепостью 60%.
3. Настаиваем 10 дней в тёмном месте. В процессе настаивания встряхиваем 1 раз в сутки.
4. Для фильтрации просто достаём фильтр-мешок и отжимаем его.
5. Получившийся спирт разбавляем до крепости 20% (добавляем 4 л воды) и перегоняем с отбором головной и хвостовой фракции (120 мл — голов, 240 мл — хвостов).
6. Получившийся дистиллят разбавляем до крепости 40%.
7. Добавляем 20 г сахара или декстрозы, перемешиваем до полного растворения.
8. Убираем напиток в тёмное место и даём отдохнуть 5 дней.
9. Напиток готов.

Рекомендуем употреблять напиток со льдом или как дополнительный ингредиент в коктейлях.