Набор "Алхимия вкуса" для приготовления настойки "Аквавит", 41 г

Напиток с северным характером и крепостью — традиционный рецепт из Скандинавии. Он настаивается на зернах кардамона, кориандра и тмина с добавлением корицы, цитрусовых и фенхеля.

СОСТАВ:

Цедра лимона, цедра апельсина, тмин, фенхель, анис, корица дроблёная, кардамон, кориандр.

РЕЦЕПТ:

1. Пересыпаем содержимое пакета в фильтр-мешок (в комплекте), плотно завязываем и погружаем в ёмкость для настаивания.
2. Заливаем фильтр-мешок 3 л напитка крепостью 40-50%.
3. Настаиваем 10 дней в тёмном месте. В процессе настаивания встряхиваем 1 раз в сутки.
4. Для фильтрации просто достаём фильтр-мешок и отжимаем его.
5. Добавляем 20 г сахара или декстрозы, перемешиваем до полного растворения.
6. Убираем напиток в тёмное место и даём отдохнуть 5 дней.
7. Напиток готов.